Малина с морским гребешком, петушок корнишон с чесноком и молодой морковкой, вишня с паштетом из кролика, фритто мисто из артишоков - ресторан Kislovsky Taste&Place в Большом Кисловском переулке представляет новое меню четырех стихий.
С приходом летнего тепла жизнь в особняке на Плющихе бьет ключом: на верандах — полная посадка, среди столиков — своя атмосфера: неспешное потягивание прохладных коктейлей, дегустация сезонных новинок, фотосессии на фоне цветочных композиций и панорам старой Москвы.
Ресторан ERWIN.РекаМореОкеан обновил меню к лету: в обширном списке нашлось место и морепродуктам, и сезонным овощам, и освежающим напиткам с ягодами и фруктами, и, конечно же, интересным коктейлям — верным спутникам вечеров на веранде.
В знаменитом кафе «Чайковский» Аркадия Новикова и GINZA Project, расположенном в здании Филармонии на Маяковской, шеф-повар Алексей Чигак предлагает летнее меню, куда вошли новые яркие блюда:
К лету шеф-повар самого большого ресторана в «Депо» Артем Мартиросов подготовил специальное меню, акцентируя внимание на продуктах, идеальных в жару — сезонных овощах и морепродуктах.
Щавелевый суп с перепелкой или окрошка с томленным языком, гаспачо со страчателлой и камчатским крабом или с креветками; крудо из сладких креветок с малиной или тартар из лосося, сибас и тунца; гратен из молодого картофеля с щучьей икрой или картофельные ньокки со сморчками - летнее меню в ресторанах «Черетто Море» доказывает, что жаркий сезон может быть вполне сытным.
Erwin.Market, один из самых ярких корнеров «ДЕПО» представил обновленное летнее меню — со свежими морепродуктами, отлично подходящими к ним органическими лимонадами и идеально подобранной винной картой.
Яркие краски, легкие текстуры, изобилие фруктов, ягод и овощей и тонкий аромат дымка — в Metropol Delivery появилось летнее меню и блюда, приготовленные на барбекю.
С начала 2022 года потребительское поведение в области ресторанного бизнеса изменилось, а сами заведения уже не первый год переживают финансовые вызовы.
